martes, 31 de mayo de 2011

PRESENTACION DE LIBRO "RECETAS GADITANAS DEL 12"


Presentación del libro "Recetas Gaditanas del 12"


El jueves 2 de Junio a las 19:30 en el I.P. Fernando Quiñones se presenta el libro ``Las recetas gaditanas del doce´´
Un libro que recoje recetas de 1812. La entrada al edificio será por el Parking de Varcárcel. Entrada gratuita mediante invitación.

La autoría del libro recae en Manuel J. Ruíz Torres, Mercedes López Pérez (Profesora de la escuela) y Carlos Goicoechea Sancho (jefe de estudios y profesor de cocina).

Las recetas del libro y su elaboración están comprobadas y estudiadas en documentos historicos de la época de cuya investigación se ha hecho cargo Manuel J. Ruíz.

Carlos Goicoechea y Mercedes López, profesores de Cocina y Pastelería de la escuela de hostelería Fernando Quiñónes, han sido los encargados de elaborar las recetas y facilitarla respetando la receta original del '12.


Mercedes López con el jefe de cocina del restaurante sopranis (cadiz)

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